今天在我看來，所謂的“把握時機”是指當時機出現時，創業團隊自身的各項能力可以覆蓋這個“時機”的方方面面。

從開業之初，該店就備受公眾廣泛關注，“長沙最大眾籌餐廳”、“獲央視《創響人生》邀訪”、“眾籌成功范本”等一系列頭銜接踵而至。不僅如此，水貨品牌已停止加盟。

但做生意終究要回歸到商業本質，餐飲消費本質上是為了口腹之欲，網紅餐廳骨子里仍是傳統餐飲，“漂亮的外衣”確實能吸引顧客第一次消費，但不能指望用來滿足顧客第二次、第三次的口腹之欲。 不過現在一些經營方式創新、營銷手段前衛的網紅餐廳的日子，現在似乎越來越不好過了。再往前推，元老級的餐飲網紅，比如黃太吉、雕爺牛腩更是泯然眾人。

但餐飲，運營中需要持續的資金投入，不是一次性投入就能解決所有問題。餐飲不是一次性眾籌就完畢，需要持續投入實物眾籌更像是訂單式生產，先有需求，再按需定制，因為眾籌的資金相當于預交了生產的費用，眾籌發起人沒有任何的經濟壓力。

3餐飲眾籌代表印象湘江2014年，印象湘江餐廳，由102個股東眾籌創立，不到四個月的時間銷售額突破了200萬元。

餐飲，作為一個持續運營項目，周期長的特性，和眾籌參與者投錢就想分紅的短期目的，是矛盾的。還與對于自己業務模式定位有關。

對于媒體來說，如果是渠道型媒體，天花板就是用戶量和在線市場，比如今日頭條的天花板是中國用戶人數及其每天用多長時間。對于第二種，可以把整個社會的專家資源利用起來，成為一個云研究所的模式。

包括每天關心什么，包括50位頂級投資人的朋友圈發一條，這個就有價值。作為全媒體多終端的第一財經，集團副總編輯張志清認為，要做更深耕細作的轉型，核心還在于要建立起產品思維和用戶思維。