10年前俏江南還能以筆筒沙拉、江石滾肥牛等菜式吸引顧客，但10年后還是只有這些菜式，而且質(zhì)量也直線下降，價格又貴，怎么留得住客戶?　　在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134個回答，每一個回答都直指俏江南的菜式并不可口、服務(wù)不夠周到。

模式簡單，易于復(fù)制而水貨這種無餐具模式出現(xiàn)后，也引起了很多餐飲品牌的興趣，先后出現(xiàn)了外婆家動手吧、凈雅嗨餐廳、九鍋一堂的拿貨餐廳，無疑讓水貨餐廳受到不少沖擊。從開業(yè)之初，該店就備受公眾廣泛關(guān)注，“長沙最大眾籌餐廳”、“獲央視《創(chuàng)響人生》邀訪”、“眾籌成功范本”等一系列頭銜接踵而至。

 2015年9月29日，運(yùn)營13個月的“印象湘江”湘江世紀(jì)城店正式停業(yè)。水貨餐館，不提供餐具，請手抓吃海鮮。好看、好玩、好聽是餐廳帶給消費(fèi)者的附加價值，無法獨(dú)挑大梁。

餐飲需要專業(yè)團(tuán)隊操盤眾籌發(fā)起人并非餐飲人，吸引的股東們也非餐飲人，他們認(rèn)為餐飲門檻低，容易做，但由一群非專業(yè)人做餐飲，成功幾率事實證明不高。3餐飲眾籌代表印象湘江2014年，印象湘江餐廳，由102個股東眾籌創(chuàng)立，不到四個月的時間銷售額突破了200萬元。

但餐飲，運(yùn)營中需要持續(xù)的資金投入，不是一次性投入就能解決所有問題。

而餐飲行業(yè)也不落下風(fēng)，很多網(wǎng)紅餐廳屢屢進(jìn)入大眾視野。”熊俊也想做一個更大的，屬于自己的企業(yè)。

來自湖北的有小米CEO雷軍、360董事長周鴻祎，微信創(chuàng)始人張小龍也是從湖北的大學(xué)走出來的。美圖也創(chuàng)新了一個歷史——在北上廣深杭之外，中國的一個二線城市首次誕生市值破百億美元的公司。

這其中，隆領(lǐng)投資合伙人倪英偉剛出任游動網(wǎng)絡(luò)董事，蔡文勝也發(fā)視頻祝賀。即大家更知道用戶的需求是什么，更關(guān)心鉆研。