曾經(jīng)靠在北京的兩家剛開不久的店，雕爺牛腩就估值4億了，融資6000萬，并帶動了一大批同樣帶著“互聯(lián)網(wǎng)餐飲”符號的新創(chuàng)業(yè)項目，比如伏牛堂、黃太吉、西少爺?shù)鹊取?/p>

1992年，張?zhí)m租下了北京東四大街一間102平方米的糧店，開起了“阿蘭酒店”，為了能讓酒店更具特色，她一個人跑到四川郫縣，帶了一幫當(dāng)?shù)氐闹窆ど仙娇持褡樱没疖嚢?3米長碗口粗的竹子運(yùn)到了北京。失敗無關(guān)上市不追求品質(zhì)才是真因有人說，俏江南之所以會淪落到今天的地步，完全是因?yàn)楹唾Y本聯(lián)姻，仿佛張?zhí)m當(dāng)初能夠拒絕投資，就能保住俏江南。

“我去那里就是為了掙錢”，張?zhí)m后來如此總結(jié)自己的國外淘金之旅。鼎暉以2億的價格換取了俏江南10%股權(quán)，并與張?zhí)m簽署了對賭協(xié)議，如果俏江南不能在2012年實(shí)現(xiàn)上市，張?zhí)m則需要花高價從鼎暉投資手中回購股份。營銷的確能讓更多人知道你的產(chǎn)品，但是能夠留住顧客，就只有實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品質(zhì)量。

張?zhí)m和俏江南的失敗，更多還是要?dú)w因于張?zhí)m個人在經(jīng)營和管理上的失誤，引進(jìn)資本，只是讓這些錯誤更早浮現(xiàn)。之后，張?zhí)m又相繼在廣安門開了一家“阿蘭烤鴨大酒店”，在亞運(yùn)村開了一家“百鳥園花園魚翅海鮮大酒樓”，生意蒸蒸日上。

因?yàn)閾?dān)心自己太過思念兒子而提前回國，張?zhí)m連隨身帶來的兒子的照片都是扣著放在床頭柜上，實(shí)在受不了了，翻過來看一眼又快速地扣上。

當(dāng)時不少人勸她，高檔寫字樓租金高、投資大、客源少，風(fēng)險實(shí)在太大了，但張?zhí)m卻有自己的想法：在所有消費(fèi)者中，白領(lǐng)消費(fèi)者最具理性，如果飯菜符合他們的口味，他們會結(jié)伴而來。我認(rèn)為焦慮不是問題，但是沉迷于焦慮，并把處置焦慮的主動權(quán)交給其他人。

現(xiàn)場提問：我是一個創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)某個領(lǐng)域的大戰(zhàn)周期越來越短，套路越來越多，作為三線城市的創(chuàng)業(yè)者，越來越摸不清這里面的套路，到底什么是創(chuàng)業(yè)，基于商業(yè)邏輯還是套路?Keso：我說過，乏味的資本主導(dǎo)的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)，從團(tuán)購開始，基本上是資本從后面出多少錢就意味著戰(zhàn)爭能打多久，不考慮商業(yè)邏輯、團(tuán)隊構(gòu)成等等，只考驗(yàn)融資能力，這是很乏味的。馬云一開始，大家都以為他是騙子，一直到2005年雅虎投資阿里的時候，被評價為就是為了給老股東套現(xiàn)。

但是這只是說在某些熱點(diǎn)領(lǐng)域，比如說共享單車，是被資本看好的大市場，而眼下其他一些不被資本看好的領(lǐng)域，可能會有機(jī)會?，F(xiàn)場提問：關(guān)于內(nèi)容創(chuàng)業(yè)，請問您怎么看待?Keso：我對豆瓣感覺很惋惜，豆瓣今天說自己成為“角落”，或者說阿北(豆瓣創(chuàng)始人)安于一個角落，我覺得很酸楚